Une dizaine de séances ont eu lieu chaque année, de septembre à juin avec Fabien, notre œnologue.

Parmi elles, 2 séances se déroulent sans animateur :  une où des participants volontaires font découvrir aux autres leurs« coups de cœur », une autre qui est la traditionnelle séance dite « à l’aveugle » avec des vins déjà dégustés durant l’année (le vainqueur est récompensé par une bonne bouteille).

Depuis septembre 2015, Fabien nous a fait découvrir et déguster les vins blancs du Frioul (cépages Ribolla Gialla et Friulano), les AOC Duras rouge (cépages Merlot, Cabernet Franc, Sauvignon, Sémillon, Malbec), une séance « tout sauf champagnes » (Crémant du Jura, Montlouis, Mauzac, Cerdon), les Corbières (cépages Syrah, Carignan, Grenache noir, Grenache blanc, Grenache gris, Viognier), les Bergerac (cépages Merlot, Cabernet Franc, Sauvignon, Sémillon, Malbec, Muscadet), les Madiran et Pacherenc du Vic Bihl (cépages Petit Corbu, Gros et Petit Manseng, Sémillon, Merlot, Syrah, Cabernet Franc, Tannat), les Collioures (cépages Grenache blanc et gris, Carignan, Syrah et mourvèdre) ainsi qu’une séance vins divers (Sancerre, Gewustraminer, St Véran, Cabardés).